Niksimarttailuviikko - sunnuntai

Lapsissa on niksituotannonkin tulevaisuus: väliaikaiset sisustuksen väriläiskät esim. juhlatunnelmaa luomaan:

Kummipoika ja uusi fillari,
koristeluista vastasi isoveikka.

Koska sähköisyysvaikutus ei ole ikuinen, koristelu pitää myös isäntäväen liikkeessä ja kampauksen pöyhkeenä!

Niksimarttailuviikko - lauantai

Nyt ehtyi niksituotanto, mutta niksin tarpeita löytyisi nyt kaksi. Ideoita, hullujakin otetaan vastaan tai jaa vaikka oma murheenkryynisi :)

1. Kikherneiden soseutus

Kikhernepihvit ovat tosi hyvä sapuska, mutta niiden valmistusta hillitsee kikherneiden soseuttaminen. Sauvasekotin tukkeutuu mössöstä alta aika yksikön: ota töpseli irti seinästä, töki massaa veitsellä, soseuta osa herneistä ja kierros alkaa alusta. Laakeassa kipossa voisi olla lähtökohtaisesti helpompaa, mutta siitä seuraa herneenpalojen lentely pitkin keittiötä, koeiltu on. Blenderissä massa lentelee kipon seinille ja terä pyörii iloisesti itsekseen. 


2. Murut pöytäliinalla

Haluaisin käyttää pöytäliinaa ruman ruokapöytämme kaunistukseksi, mutta murujen siivoaminen on hankalaa ja liinan pudistelu laiskalle aivan liian aikaavievää ja vaivalloista. En jaksa siirrellä Akkareita, lehtiä ja kukkia pudistelua varten. Äidilläni on loistava vehje murujen siivoamiseen, mutta en ole löytänyt vastaavaa koskaan kaupoista. Kyseessä on sellainen pieni muovinen litteä laatikko (n.15cm x 7cm), jonka pohjassa on pyörivä harjas. Sillä harjataan pöytäliinaa ja putsaa kaikki pienetkin murut - loistovehje! Kyseinen yksilö on 80-luvun peruja ja harjas on jo niin kulunut, ettei enää oikein toimi. 30 vuoden palveltuaan toki jo joutaakin eläkkeelle.

Iloista ja keväistä viikonloppua sinulle!!

Niksimarttailuviikko - perjantai

Tavarat kannattaa monestakin syystä käyttää loppuun. Tässä muutamia aktiivisessa käytössä olevia, toimivia tapoja.

Vanhat, reikäiset tai läpikuultavat pussilakanat hyödynnän tyynyliinoiksi. Pussilakanan alaosa kuluu yläosaa paljon hitaammin, joten siitä saa ommeltua parit tyynyliinat helposti. Tyynyliinojen kulutus on melko nopeaa, joten niille on aina tarvetta.




Tosikierrätystä: kirpparin retrolöydöt,
toinen vielä pussilakanana,
toinen jo tyynyliina-asteella.

Jälkikasvun kippanat tai kulahtaneet colleget ja farkut tuppaan lyhentämään sortseiksi. Ajaa asiansa arjessa.

 

Kyseiset sortsit oli viime kesänä sopivat,
nyt jo vähän kippanat. Käytössä olivat kuitenkin
reilut kolme vuotta, ei huono ikä lastenvaatteeksi.

Yöpukujen virkaa meillä toimittaa kaikenlaiset parhaat päivänsä nähneet  trikoovaatteet, pitkikset, topit ja t-paidat. Ns. oikealla yöpuvulla on mielestäni lähinnä fiilisarvoa.


Tämän lähemmäs sukkahousuniksejä ei nyt päästä tässä juttusarjassa:
Ehtymätön niksilaari on Eilisen Paiston Johanna, jolta tämäkin vinkki on napattu. Vanhat sukat ja alusvaatteet saatetaan viimeiselle matkalleen wc:n kautta.

Olen ottanut käyttöön lapsuudesta tutun tavan jatkokäyttää margariinirasiat pakastamiseen. Nuorena aikuisena se tuntui nololta ja köyhältä. Nykyään ei tee tiukkaakaan viedä vaikka eväitään töihin värinsä päästäneessä Becel-rasiassa!

Lyhyenlännät naiset joutuvat aina lyhentämään farkkunsa. Siitä kertyy 5-10cm puntinpätkiä, jotka säästän paikkatarpeiksi. Farkkujen haarojen ja takamuksen kuultaessa läpi, paikkailen farkut vielä homma- ja metsähousuiksi.

Niksimarttailuviikko - torstai

Mainos-tv:n hengessä ongelmia ja niihin ratkaisuja.



ÖLJYLLÄ SOTKEMINEN

Olen kokenut uuniperunoiden ja -juuresten öljyämisen hankalaksi: joko öljy ja mausteet ei ole tasaisesti, öljyllä tulee lotrattua, kiposta tulee turhaa tiskiä ja juurekset lentelee sekottamisen aikana yli laidan. Pullasutilla valellessa homma on ihme näpertelyä ja öljyä menee hukkaan.

Ratkaisu: muovipussissa huljuttelu. Olinhan niin tehnyt aina lihan marinoimisessa, mutta hyvinhän se tähänkin passaa. Pussina käytän kaupan pikkumuovipusseja ja heitän kerran palvelleena roskiin.



LIUKUVAT ESINEET

Voimaa vaativien leikkuu- tai leivontahommien aikana leikkuulaudan ja leivinpaperin liukumisen voi estää laittamalla kostean pyyhkeen, tiskirätin tai talouspaperin leikkuulaudan tai leivinpaperin alle.



KALARUOKA MAISTUU LIIKAA KALALLE

Mikäli kalaruoan maustamiskuvioihin kuuluu liemikuutio, skippaan kalaliemikuutiot pahaan makuun vedoten. Kalaruokiin sopii erinomaisesti kanaliemikuutiot, eroakin on vain yksi kirjain!



Hyvin meni!



KANANMUNAN PILKKOMINEN MUNAVOIHIN

Kananmunan pilkkominen kuutioiksi onnistuu munanleikkurilla, kun ottaa rauhassa ja omaa hahmottamisen perustaidot sekä vakaat kädet.



KUIVA SALAATTI

Suomalainen arkisalaatti sisältää kurkkua. Leikkaamisen sijaan tuppaan raastamaan kurkun mielummin, kastikettakaan ei tarvitse niin paljoa laittaa.

OMATUNTO KOLKUTTAA HIILIJALANJÄLJESTÄ

Ongelma ei toki ratkea yhdellä teolla, mutta maitotuotteiden kulutusta kannattaa järkeistää. Käytän nykyään vallan kaurakermaa ruoanlaitossa: purkilla hintaa alle euron, säilyy pitkään ja ajaa kyllä asiansa hyvin. Kaurakermaa on nykyään myös sipulimaustettuna. Lätyt ja pannarit tulevat erityisen maukkaita ja pehmeänmakuisia kauramaidosta. Teko se on pienikin teko.




Kaalilaatikon alkumetrit.

 

Niksimarttailuviikko - keskiviikko

Joka elokuu vedän herneet nenään erään kauppaketjun sloganista "Ihana paluu arkeen". Sitä on itse vielä lomafiiliksissä ja johan marketit tursuaa kalentereita, reppuja ja hypermega-ruokatarjouksia kyseisillä saatesanoilla. Tähän vuodenaikaan sitä tsemppiä jo vähän tarvitsisikin. Yksi keino ylitse muiden arjen hallinnassa on yksinkertainen eli perhekalenteri.

Kalenterielämäsuositukseni on kaksivaiheinen:

1. Määrittele itselle haastavimmat ja / tai tärkeimmät arjen alueet. Ongelmat tai aihealueet voivat liittyä esim. perheenjäsenten omiin menoihin, autonkäyttövuoroihin / logistiikkavastuihin, työhön, harrastuksiin, sosiaalisiin suhteisiin, rahaan, liikuntaan, ruokaan, kotitöihin, vapaa-aikaan, pyykinpesuun tai vaikka omaan laatuaikaan. (Tulisikohan saunassa käytyä ahkerammin, kun se lukisi kalenterissa? Unohdan sen aina..)

2. Viikkopalaveri. Kuulostaa ehkä naurettavalta, mutta suosittelen ja palaverikahvithan ja / tai -pullat voi ottaa mukaan konseptiin! Pidän kalenterihetken itseni kanssa, toisinaan huutelen nuorisoa kuulolle, jos kyseessä jotain spesiaalia. Nautin kalenterin rauhallisesta tuijottelusta: tuleva viikko jäsentyy mieleen, osaset tulee mietittyä etukäteen ja maanantain tulo ahdistaa hieman vähemmän. Käytän mielummin asioiden suunnitteluun yhden, jäsentyneen tuokion, kun stressaan, säädän ja rimpuilen läpi viikon.

• tsekkaan viikon menot
• suunnittelen, kirjaan ruoat ja niiden valmistusajankohdat, laadin kauppalistan
• silmäilen rahasarakkeeseen kirjattuja laskujen eräpäiviä, muistelen tai tarkistan tilin saldon
• hahmottelen liikuntoja, mikäli viikossa erityisiä menoja.

Meidän kalenterissa on jokaiselle oma sarake, ruoka-, raha- ja liikuntasarake. Erityisen toimivia ovat elämässämme tietenkin omien menojen sarakkeet sekä ruoka- ja rahasarakkeet. Liikuntasarake on itselleni tsempparina, mutta luulen että siellä on luonnostaan tunkua taas enemmän kesällä.. Haastavinta kalenterin käytössä on ehkä menojen merkitsemisen muistaminen ja siihen ei kikkakolmosia olekaan..

Niksimarttailuviikko - tiistai

Pakastin on kyllä arjen pelastuksen top3:ssa. Valmiiden ruokien tai tarjouslihojen pakastaminen annoksina on tietenkin itsestään selvää, mutta tämän lisäksi:

• Erilaisten omena-, hedelmä- ja marjasoseiden pakastaminen jääpalakuutioina, joita nakkaan jäisenä smoothieihin, jugurtin ja rahkan mausteeksi: omenasose, omenaporkkanasose, omenapuolukkasose, mustaherukkasose, banaaniviipaleet, avokadopalat jne. Omenasosetta käytän toisinaan leivonnassa ja marjapuuroissa makeudeksi sokerin sijaan.

Omenasosekuutiot makeuttaa ja saostaa smoothien,
kone kestää hyvin pakastekuutiot.

• Kikhreneiden ja papujen ostaminen kuivapakkauksina tulee edulliseksi, mutta käyttövalmiiksi saaminen on päivän duuni. Liottelen ja keittelen paketillisen kerrallaan viikonloppuna ja pakastan rasioittain. Tars vaan muistaa joskus mitata, paljonko paputölkeissä on tavaraa deseissä, jos joskus vaikka noudattaisi reseptien määriä..

• Hamstraan joskus torilta tai marketista edullista parsaa tai paprikaa. Höyrytän parsan kevyesti ennen pakastusta, käytän kasviswokkeihin / paistoksiin tai sellaisenaan lisäkkeenä. Paprikan suikaloin ja käytän niin ikään wokkeihin.





Parittain on mukavampaa.

• Isojen liha- ja kalatarjousten pakastaminen korvamerkittynä tiettyyn ruokaan joko grammamäärän perusteella tai tietynlaiseksi pilkottuna.

• Mulla on outo "ongelma": marjoja, mehuja ja soseita välipalaksi ahmivat kullanmurut. Montako kertaa olen kiukutellut, kun ei niitä vadelmia enää ollutkaan.. Ovelana olen pakastanut osan marjoista läpinäkymättömiin rasioihin (vanhoja muovisia hillo- tai margariinirasioita) ja kirjoittanut tussilla peitenimiä 'linssejä', 'tilliä' tai 'silakoita' :)

Peitenimi raparperiomenahillolle,
hymiö oli riski, mutta selvisi koskemattomana.

Niksimarttailuviikko - maanantai

SAATESANAT NIKSIMARTTAILU-VIIKOLLE:

Nyt seuraa hupsuttelua oikein olan takaa eli mielenlujuudeltaan heikommat lukijat skipatkoon tulevan viikon päivitykset :) Päässä pyörii toisinaan postausideoiksi sellaisia pikkujuttuja, joita itse hehkuttelee arjen askareissaan. Ei niistä oikein postauksiksi olisi, mutta viikon ryppäänä menköön.

Martta minussa pitää asioista, jotka helpottaa arkea tai ovat ekologisia pikkutekoja. Tällaisia vinkkejähän bongailee jos jostakin, mutta ne voivat olla kovin irti realismista tai ei sovi omaan elämään. Tällä viikolla höpisen omiin tarpeisiini ja tottumuksiini sopivista arjen pikku kikoista. Kertokoon se kirjoittajan mielenlaadusta mitä tahansa, mutta monen vinkin hokaamisen hetkellä olen kokenut iloa ja pientä voimaantumista. Koitan välttää sormi pystyssä valistamista, mutta kun on jostain niin vakuuttunut, antanette pienen besservisserin häivähdyksen anteeksi. (oikeastihan asiat voi kai tehdä monella tavalla..)


SIPULI MUREKE- JA PULLATAIKINOISSA

Ohjeesta riippuen sipuli käsketään joko laittamaan taikinoihin raakana silppuna tai pannulla kuullotettuna. Toinen jälkeläiseni oli pienenä varsinainen sipulitutka, joilta ajoilta tämä tapa on jäänyt. Riippumatta ohjeesta ja taikinasta (liha-, kasvis-, kikherne-, lindström-, punajuuri ym. taikinat)käsittelen sipulin aina seuraavasti:

1. Silppuan sipuli mahdollisimman pieneksi.

2. Kuullotan sipulia öljytilkassa pannulla.

3. Lisään sipulin sekaan rennon lorauksen vettä ja annan sipulin pehmitä vedessä noin 5min valmistellessani taikinaa, vettä voi lisätä tarvittaessa.

Erityisen helposti onnistuu vapaasti maustetuissa (lihapulla)taikinoissa maustaminen, mikäli lisää sipulin sekaan muhimaan ½ - 1 kasvis- tai lihaliemikuutiota. Ja eikun taikinaan.